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Pecorino stagionato naturalmente senza lattosio
Il pecorino stagionato è privo di lattosio grazie al processo di stagionatura che elimina il lattosio in modo naturale, rendendo questo formaggio adatto anche agli intolleranti al lattosio. Read more...
Pecorino contro tumori e cardiopatie
È sufficiente alimentare le pecore con più erba fresca, invece di foraggio secco, per ottenere latte e formaggi dalle straordinarie proprietà antitumorali e antidiabetiche.. Lo prova uno studio condotto dall’equipe del professor Mauro Antongiovanni dell'Università di Firenze. Read more...